La confrérie du « Souverain Bailliage de Pommard » est née le 19 octobre 1983 sous les voûtes séculaires du Caveau de Pommard.
L'esprit de ses fondateurs et de ses créateurs, Monsieur Jean-Philippe Lecat, était d'assurer à Pommard, cité illustre au nom savoureux et rabelaisien, un rayonnement plus noble, plus fastueux.